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专业快餐加盟,诚邀您前来合作

2016-01-07 08:34:04 950次浏览
价 格:面议

快餐店的经营管理

众所周知,西式快餐店有一套完善的、成熟的经营管理制度和流程,而今朝还处于起步阶段的中式快餐店,出格是那些自由择业者或下岗工工钱了谋生而开的小型中式快餐店,假如要他们去回收哪种经营管理模式,显然是不切实际的。小型中式快餐店的经营管理归结起来其实只有几句话,那就是老板先选好快餐的品种、选好快餐店的位置、搞好快餐店的装修并安装好快餐店的设施,然后你就找几个厨师及厨工来做厨房,找几个服务员来做前堂,让他们天天做好本身的事情,最后虽然是老板亲自收钱。

这里先说说开一家中式快餐店或许需要几小我私家。以一家店堂面积为30平方米的快餐店计,厨房约莫需要3小我私家,即一小我私家认真建造饭食,一小我私家认真建造面条,另一小我私家认真建造面点假如你同时经营三类快餐品种的话。前堂也约莫需要3个服务员。别的,最好还需配一个厨房的机感人员,专门认真洗盘子、洗碗,以担保营业时间内碗盘的需求。收款的事虽然由老板来认真了,但最好利用收银机,以便于统计出天天的营业额。至于快餐店天天开门前的筹备事情,则由快餐店的全体人员配合完成。

再说说中式快餐店经营管理中的留意事项。快餐店除了物美价廉之外,利便快捷和整洁卫生算是其另一个主要特点。无论是厨房的厨师,照旧前堂的服务员,行动都必然要纯熟快速,以满意顾主来了就吃,吃完就走的需求。快餐店的全体人员既要分工明晰,又要彼此共同,那样才气到达整体快捷的结果。快餐店的店堂、桌椅、餐具、厨具等都要勤于拂拭,事恋人员还要留意小我私家卫生,总之要随时保持快餐店整洁舒适的形象。