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诚信经营,快餐加盟连锁公司

2016-01-08 08:58:03 1030次浏览
价 格:面议

快餐品种的选择

品种选择是快餐经营的重要环节,它在必然水平上抉择着快餐店经营的成败。适合中式快餐经营的品种主要可分为三大类:第一是饭食类。如炒饭、冒饭、烩饭、盖浇饭等;第二是面条类。如汤面包罗杂酱面、煎蛋面、牛肉面等、炒面以及雷同于面条的肥肠粉、桂林米粉、云南米线等;第三是面点类。如包子、蒸饺、烧麦、煎饼等。以上这些都是利便快捷的食品,如饭食、面条或米粉,顾主到了今后可以快速建造,而面点则可以事先成批建造好,顾主一到立刻上桌。这样既可使顾主快速就餐而不致久等,同时也提高了快餐店的餐桌操作率,客观上增加了餐馆的营业额。

但需要留意的是,任何快餐店经营的品种都不行过多过杂,不然既会使你的快餐店显得没有特色,也无形中加大了厨房的事情量,并且使整个快餐店变得难以运作。这里有两种方案可供选择:一种是一个快餐店只经营一类快餐品种,要么经营饭食,要么经营面条,要么经营面点;另一种是以经营某类快餐品种为主,兼营部门其它两类品种为辅。一个快餐店切不行八面见光,什么品种都经营,所有的品种加起来最多20种阁下就足够了。这里顺便说一句,假如一个快餐店经营饭食或面点,最好同时经营几种汤菜并提供一些免费小菜。