行业信息


  •   最近几年烧烤食品火爆全国各地,深受消费者的欢迎,然而传统的烧烤炉具往往会产生大量的油烟和灰尘,既污染了环境也损害了消费者的健康。许多城市都已经开始全面禁止露天烧烤,美味情缘加盟总部抓住这一市场契机,组织我集团工厂的设备制造专家攻关,在综合了燃气烤和电烤炉具的烤制特点,吸取新疆坑烤的精华,大胆创新、除弊纳新,在2004年终于研制开发出了妙香脆无烟烧烤小吃车,炉体采用独制的二次进风、热循环及储热辐射结构设计,精心设计的炭火位置,可使木炭燃烧充分、无烟无飞灰,完全避免了烤制食品时滴下的油落入炭火中,而且将传统炭烤特有的干香味推向了极至。还可根据食物的特性,自由调节火力的大小,确保各种食物均能达到最佳烤制效果,同时克服了传统炭烤极易将食物烤糊的弊端,而且用炭量可节约50%以上。由于炉体采用了储热保温设计,热量不再散发到炉体外面,操作人员不用再忍受烟薰火燎,操作起来更加简单方便、轻松灵活。烤制食品时不用反复翻转,减轻了劳动强度,烤制时食品受热均匀,烤制速度更快,出品率更高。
      妙香脆烧烤小吃车一经问世,所到之处无不出现人们争相购买品尝的火爆场面。众多小本投资者靠此掘到了人生第一桶金,许多加盟商为了扩大经营第二次、第三次购买了设备。集团总部根据加盟商的实际使用情况和要求,对炉体结构反复优化设计,又成功推出了将烧烤、油炸(或涮烫)、铁板烧(或关东煮)融为一体的妙香脆多功能烧烤小吃车。一台小吃车将烧烤、油炸、涮烫、铁板烧、关东煮等各种功能随意组合,任意变换,加盟商当地热销什么就做什么。设备刚一推出,即受到广大小本投资者的欢迎,现在以每天新增5-8家加盟商的火爆之势推向全国。目前妙香脆已成为无烟烧烤第一品牌,休闲特色小吃中耀眼的品牌 ,有着响当当的口碑。
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  • 健康美味小吃——极品烤翅 “极品烤翅”功能:无烟烧烤(可烤制肉串、烤翅、海鲜、蔬菜等等)
     “极品烤翅”的外形:带广告遮阳棚,更加显眼卫生,外形更美观。四轮加大更方便流动。托盘加大,展示的品种更加丰富。产品规格(长宽高):120×(50+30可以伸缩)×80cm.不锈钢制作。
     香辣烤翅  
     金黄嫩脆、香辣爽口、喷香四溢。单单辣椒的选择就非常细致深入,四川的辣椒偏辣而不够香醇,遵义的辣椒虽香有余而辣不够,倒是陕西、湖南的辣椒是又香又辣、口感纯正、香辣悠长……小鸡快跑选用的是香辣醇厚、口感纯正、回味悠长的精品辣椒。  
     蒜香烤翅  
     大蒜的营养与鸡翅的完美结合,淡淡的大蒜清香若有若无,挑逗你的味蕾,香脆可口的鸡翅完全俘虏你的胃,真是怎么吃也吃不够
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  •   夜市,烧烤,美食城,档口都可以经营,投资少,回报快,利润高,想学你就来,欢迎来电咨询详情。timg (4).jpgtimg (3).jpg烧烤3.jpg烤翅9.jpg小黄鱼5.jpg小黄鱼4.gif小黄鱼8.jpg小黄鱼2.jpg小黄鱼.jpg

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  • 串串香又叫热锅麻辣烫,是草根美食最大众化的体现,它实际上是火锅的前身或者另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。麻辣烫以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在,甚至在一定程度上,麻辣烫已成为四川味道的代表。
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  •  早餐系列技术培训,你需要的我这边都有的财鱼面2.jpg肥肠面.jpg热干面4.jpg热干面2.jpg凉面3.jpg凉面.jpgtimg (14).jpg凉面3.jpgtimg (21).jpgzajiangmian_4909184.jpgu=,财鱼面.jpg小面5.jpgcatchpic/E/E5/E5AF71448BC1B89C8C0AB486EFFF757B.jpg6211c05304287c.jpg

  • 鸡翅:1000克
      烧烤腌料:35-60克
      其他配料:盐5克,味精2-5克,辣椒粉10-15克
      工艺流程:选料清洗腌制穿串贮存烤制调味成品
      操作要点:
      第一步,将鸡翅清洗干净,控干水分(原材料一定要是经过国家检查合格的产品)。
      第二部,将水与所有调味料和腌料混匀后倒入鸡翅中,混合均匀(推荐的做法是使用一个结实的口袋,封口,在桌上摔打滚揉,至汁液被肉吸收)。
      第三步,将初腌好的鸡肉放在冰箱冷藏室(0℃-4℃左右)中静腌,建议腌制8小时以上,最好每隔两个小时翻动一次。
      第四步,将腌好的鸡翅按照大小比例均匀穿好,注意重心平衡(烤时便于翻滚),外型美观(激发食欲)。
      第五步,将穿好的鸡翅用红外线无烟烤炉(符合现代人健康饮食需要)烤制,建议用120~140℃的温度来烤制,以便产生更多的芳香物。
      第六步,烤制时要经常翻动,可根据鸡翅大小来灵活掌握烤制时间,九成熟时撒上干粉,均匀调味。
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  • 精武鸭脖是武汉最有名的汉族小吃,因为起源于汉口的精武路而得名。精武鸭脖是将川味卤方改进后用在鸭脖上精武鸭脖培训,具有四川麻辣风格,香味扑鼻,口感刺激,鲜美无比,所以很快成为了武汉人喜爱的名小吃,仅在精武路一带就有十几家店。如今,精武鸭脖在全国各地随处可见,并且形成一些新的流派。
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  •   精武鸭脖技术,提供精武绝味鸭脖技术,

      1991年,凭借首家精武王鸭脖系列的同仁聪明才智和辛苦探索,配合当时应聘的四川大厨结合现代生物保健理念,精选28种天然名贵中草药(不含任何食品添加剂),研制出了"鸭脖子"这一大众爱不释手的风味休闲食品,至上世纪90年代初期,将"鸭脖子"这一普通小吃类食品的经营,推广成为了一种半企业化的经营模式."精武王鸭脖"形成巨大的首创品牌效应。

      加盟条件:

      愿接受总部的管理,参加统一的培训。

      提供合法身份证,以便总部建立真实的档案。

      开业后愿向总部提供其店面彩色照片、联络方式及经营的基本状况。

      本人及家人身体健康,有从事行业的激情和热情。

      加盟程序

      保证学出来的口味跟我们一样的正宗,含食宿,公司提供全面店面设计参考。负责教会全套。确保学员毕业即可独立开店,做出来的口味正宗,相当有竟争力。

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  • 近年来流行一种微波炉爆米花,具体做法如下:
      有两种选择:
      选择一、买一包包装好的微波炉爆米花,按照上面的指示放进微波炉操作。啥也不用准备。
      选择二、自己做:
      1、准备一个大玻璃或陶瓷碗,能放进微波炉的那种,擦干净
      2、倒半碗干燥的玉米粒(整粒的)
      3、放牛油一小块,大概30g,搅拌一下。如果煮甜的,就选择无盐的牛油,放一把糖,煮咸的就加盐
      4、牛油和玉米拌匀后,放入微波炉高火,加个盖子,塑料的就可以了。
      5、从你开始听到爆裂声开始,一直到爆裂声开始转小,渐渐快没了,这时关火。总过程可能需要2分钟左右,主要听声音而定。
      这样,就能吃到美味的爆米花了。
  • 采用特殊工艺和神秘配料制作的周黑鸭味道的确很好,刚入口时有点甜,然后越来越辣,吃完了嘴边还留有余香,它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味,具有香、辣、麻、酥、嫩的特点,而且肉质精到、鲜嫩诱人,不仅闻的香,看了更让人欲罢不能,急于品尝;还因其色泽黄黑而得名,其味悠远,甜中带辣,辣中带麻,麻中带香,香味入骨,常使人垂涎三尺,食之不忘。周黑鸭选用专供白条鸭以数十种中草药卤制,药味入骨,使先前的鸭由白变黄,再由黄渐渐变黑,成品黑中带黄,色泽光鲜,令人食欲大开;再加入精选上乘辣椒、花椒等调料,甜而不腻,辣而不燥,麻而不涩,入口美妙无穷,妙不可言,肉和骨头都可吃,非常适合啃食、下酒,是难得的休闲美食;另外,周黑鸭肉性凉,配以甘草、肉桂等中药卤制后,可清肝火、去内热,预防癌症、高血压等病症,还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等,是人见人爱的鸭子美味,风靡武汉三镇,畅销全国。
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  •   无烟烧烤车是怎么让他没有油烟的呢,传统的烧烤,在烧烤过程中会产生大量的油烟,对环境造成很大的污染,而无烟烧烤车是大型设备厂专业设计并生产的。台面采用不锈钢材料,干净卫生好清洗,车体采用铁板材料,外表喷有防锈漆牢固、耐用。烧烤炉体采用竖(立)式烧烤,炉内两侧有水槽(需加入水),肉串穿好竖着放入烤炉里,肉串在烤到一定程度会产生油的,油会直接滴入水槽,这样不会产生烟熏火燎的味道,对身体不会产生危害。该无烟烧烤车既环保又卫生。
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  •   福建沙县,被中国饭店协会授予“中国小吃之乡”称号。自2003年起,全县每年从沙县小吃业经营收入中增收均达到5亿元以上。其经营遍布全国各地,甚至已经开到美国纽约、日本、香港、新加坡,成为沙县经济发展的重要支柱。

      为满足各地小本创业者尽快脱贫致富,进一步加强小吃文化的推广,沙县人民政府成立了以县委书记池秋娜任组长,县委副书记、县长陈瑞喜为副组长的推广办公室,先后举办各种小吃培训班205期。总计培训各省、市学员达17692人,培训美国、日本、台湾、新加坡等海外学员1088人。 截止到2007年底,全县出外经营沙县小吃达到19552户,从业人员60870人,占全县农民劳动力的84.4%。

      2004年9月11日,国务院吴仪副总理到沙县考察,沙县小吃推广办公室负责人乐相森专门负责厨房菜肴小吃制作把关和设计、制订多套接待菜单以及编写沙县小吃传说典故等供领导审定使用,受到了国家领导人充分肯定和专家高度评价。

      沙县原创小吃承袭汉唐时期流传下来的制作技艺,历经数十年精心研究不断创新形成十大系列,108种特色产品,被称为中华传统饮食的“活化石”。所有品系选料考究,原料全部来自天然生长区,无污染,属纯天然食品。

      沙县原创小吃即保留了传统饮食文化的特点,有符合现代人追求营养、健康的消费需求。现代化先进厨具使传统的水晶烧麦、炖罐、扁肉、香板鸭、炸米冻、笋肉夹饼、蒸饺、香芋饼、芋饺等小吃更具特色,即保全了天然食物的营养成分,且色、香、味更醇厚。煎、炒、炸、蒸、炖、烧样样俱全。道道口感独特,气味香醇、色艳汤浓、鲜美清香。

      沙县原创小吃,不仅具有小吃独特的盈利亮点,而且具备全天候经营特色。创新的“口味自配”新吃法,一改中国小吃口味“刻板”将很多顾客拒之门外的传统。原创“口味自配”创新,利用天然植物配方配制出多种口味调味品,麻、辣、酸、甜应有尽有,任由顾客根据自己自行调配,南来北往客均无可挑剔,使得市场潜力和消费选择的空间得以扩大,食用更方便,极具时尚特色,更具江湖口味。政府大力支持,所有培训技师、工艺、配方,全由沙县人民政府小吃推广办公室委派、提供和支持,精心传授,确保学员(创业者)能学到真正“原汁原味”的技艺。学员结业后,还要到北京的实体店实习体验,全面熟悉、掌握所有制作工序和经营要领,为将来独自创业打下坚实基础,确保初创业者健康有序地向前发展,100%成功,轻松创业,稳当赚钱。

      全面推行规范化运作,优化经营环境。推行全国所有自营店、加盟店宣传、形象、管理、经营统一化,一改传统小吃店杂、脏、乱印象,改善了就餐环境,提高了服务质量,提升了消费人气,一举突破传统小吃经营困局,确保沙县原创小吃开到哪里那里火,人人创业都成功,千家万店都赚钱。

      要开店,没有店面怎么办?要创富,没有资金怎么办?

      沙县原创小吃北京推广中心为满足广大无店面、无资金创业者的创富理想和需求,全面贯彻落实沙县人民政府的推广精神,自主研制了“原创流动创富车”。该车采用不锈钢制造,造型美观、干净卫生,轻便灵活,具备自动保温、保鲜、节能等特点。无店面或资金短缺的创业者,可选择此车流动创富——可利用它在当地繁华街区、集贸市场、娱乐场所门前、学校周边等地流动经营。专卖原创小吃特色的30个品种,并可根据早餐、午餐、夜宵时间适时售卖或增添其它产品。流动经营,生意火爆,有店无店都能赚钱。

      沙县小吃是中国人早已熟知的食品,天南地北流行,价廉物美,百吃不厌,具有无可估量的市场基础。

      品种繁多,乡土美味、天然绿色、营养健康,符合现代人对美食的一贯追求。市场巨大,财源滚滚。

      政府推广扶持创业,“原汁原味”技艺培训,工艺、配方秘密传授。明显的优势使得市场需求两旺,食客如云,因而对传统小吃经营形成显而易见的巨大挑战!

      “流动创富车”全新创富概念,没店没钱同样创业,打造小本赚钱工具。

      提供国内的系列厨具,上门指导、安装,省时、省力、省心!

      国家商务部连锁加盟备案企业,经营无风险,投资有保障!

      地址:武汉市武昌区洪山路2号,湖北科教大厦院内

      客服

      另有百种技术;欢迎来汉考察沙县小吃5.jpg沙县小吃3.jpg沙县小吃6.jpg沙县小吃.jpg沙县小吃2.jpg沙县小吃4.jpg沙县小吃9.jpg蒸饺9.jpg

  • 串串香又叫热锅麻辣烫,是草根美食最大众化的体现,它实际上是火锅的前身或者另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。麻辣烫以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在,甚至在一定程度上,麻辣烫已成为四川味道的代表。
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  •   开小型炸鸡汉堡店,投资不高,回报快,有多种经营模式,可以选择一款适合你的。有兴趣的欢迎来撩。timg (57).jpgtimg.giftimg (55).jpgtimg (59).jpgtimg (8).jpgtimg (53).jpgtimg (4).jpgtimg (11).jpgtimg (9).jpgtimg (6).jpgtimg (5).jpgtimg (7).jpg冰激凌.jpgac75323d6b6de243-89d6da0f0549cd8f-4d26c858ca65c832ae814754b79f26bb.jpgtimg (1).jpgtimg (2).jpg-da64bf03017208738a61e16bfad1c336-1.jpg.jpgtimg (3).jpgtimg (55).jpg


                                                           

  • 集烧烤,油炸,涮烫,铁板烧功能于一身,可以任意组合,三项功能:油炸,涮烫,铁板烧;四项功能:烧烤,油炸,涮烫,铁板烧。燃气,燃木炭,气炭两用~方便!
    多功能小吃车面不锈钢板制造,易清洗,更环保;肉油.炭火分离, 无油烟,无飞灰,更健康;内部结构采用二次进风原理设计,炭火燃烧更旺,更高效;车体采用双层钢板保温设计,保温效果显著,更节能; 燃料采用机制木炭,肉味更香美;车体移动,固定均可.运转自如;更便捷;写真画面,美观大方价格不高,投资无风险;统一品牌,强位广告支持;易学易会,长久无偿提供美食配方
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  •   黄焖鸡米饭,卤肉饭系列技术培训,包教包会,保证学会全套技术工艺,详情欢迎来电咨询卤肉饭9.jpg卤肉饭6.jpg卤肉饭4.jpg卤肉饭12.png卤肉饭.jpg卤肉饭10.jpeg黄焖鸡米饭20.jpg黄焖鸡米饭14.jpg黄焖鸡米饭15.jpg黄焖鸡米饭6.jpg黄焖鸡米饭4.jpg黄焖鸡米饭2.jpeg黄焖鸡米饭.jpg

  • 超前美食烧烤小吃车一经问世,人们争相购买品尝。众多小本投资者靠此掘到了人生的第一桶金。总部又根据实际使用情况,对炉体机构反复优化设计,又成功推出了将烧烤、油炸(或涮烫)、铁板烧(或关东煮)融为一体的超前美食多功能烧烤小吃车。受到广大小本投资者的欢迎。现以每天新增5-8家加盟商的火爆之势推向全国。目前超前美食已成为无烟烧烤第一品牌,休闲特色小吃中一颗璀璨的明珠。 超前美食多功能小吃车即烤又炸、现做现售,有几十种味型配方供顾客选择。烧烤独特,采用特制厨师研制的独家配方,烤出的食品色泽金黄、嫩滑无比、回味无穷。烤制时香飘满街,诱人食欲,品尝一次,永远是回头客。
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  •   1. 就座时,身体要端正,手肘不要放在桌面上,不可跷足,与餐桌的距离以便于使用餐具为佳。餐台上已摆好的餐具不要随意摆弄。将餐巾对折轻轻放在膝上。 2. 使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物,右手执刀将其切成小块,用叉子送入口中。使用刀时,刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要继续吃。每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。不用刀时,可用右手持叉,但若需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。要记住,任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。 3. 喝汤时不要啜,吃东西时要闭嘴咀嚼。不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如汤菜过热,可待稍凉后再吃,不要用嘴吹。喝汤时,用汤勺从里向外舀,汤盘中的汤快喝完时,用左手将汤盘的外侧稍稍翘起,用汤勺舀净即可。吃完汤菜时,将汤匙留在汤盘(碗)中,匙把指向自己。 4. 吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时,不要直接外吐,可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时,不要用叉子刮盘底,更不要用手指相助食用,应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起,然后送入口中。

  • 诸葛烤鱼是以烤鱼系列为主特色,功夫卤、香水鱼、精品系列为辅的菜系产品,分为麻辣、清香两大系列。
    武汉校联科技有限公司创立于2002年,成立麦肯普汉堡项目,并正式进入西式快餐连锁经营领域。
       麦肯普汉堡是武汉校联科技管理有限公司跨入服务业的成立的第一个项目,本着诚信、务实、创新、服务的经营理念,以将麦肯普汉堡建成为全中国最受欢迎的西式快餐品牌为使命,以追求顾客满意为最高准则,实现中国西式快餐特许加盟第一品牌的愿景。
       全体麦肯普人开拓创新、携手努力奋斗,得到了消费者及加盟者的喜爱与肯定。十年多以来我们以无比的热诚经营一个全新、有特色的快餐连锁系统。如今,麦肯普在高速且平稳的向前发展,已成为中国餐饮业的一颗闪耀的新星。
       在2002年率先推出了特许加盟办法,依据自身的丰富经验,为致力于西式快餐的有志之士铺平了一条走向成功的创业之路。运用世界领先的加盟总部服务平台,开业筹备、训练到经营管理都全心全力为加盟者提供各项支援与辅导,共创双赢连锁事业。经过数年的经营,麦肯普的经营体系已然成熟。
       自2002年4月8日正式发布加盟信息,加盟业务发展迅猛,到2012年底,已在全国开设近20家自营店,200余家加盟店。麦肯普以顾客满意为最高准则,不断创新、追求卓越,持续稳定发展并不断完善整个连锁系统,努力造就为中国最好的特许经营体系,成为中国大陆最受欢迎的西式快餐品牌。
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  • 【菜名 咖喱土豆
      【所属菜系 全部
      【特点 色金红,味香辣。
      【原料
      土豆400克、净葱头100克,花生油500克(实耗50克),黄油30克,咖喱粉10克,辣椒面1克,精盐4克,辣酱油20克,蒜瓣10克,姜丝10克。
      【制作过程
      1.将土豆洗净去皮,切成1.5厘米大小的块,葱头切0.8厘米大小的丁。 2.将锅置于火上,倒入花生油,热后下入土豆块炸成黄色,捞出控净油。 3.把平底锅内倒入黄油上火烧热、下入葱头丁、蒜瓣、姜丝炸黄,放入咖喱粉炒出香味(咖喱粉易炒糊,炒时用小火)。加入少许开水,放入精盐,味精,辣酱油,辣椒面,再下入炸好的土豆块烧10分钟,调好味,烧开即
      【特点与说明
      此菜为北京风味。色泽金黄明亮,酥糯咸鲜适口。土豆切块要大小均匀:土豆块要用中火煮酥烂:须重油。
  • 牛肉粉面系列食材准备
    主料:肉牦牛。
    配料:牛骨头、牛肝、肥土鸡、绿萝卜、清油、葱花、食盐、香莱、蒜苗、辣子油酌量。
    调料:调料,马家大爷牛肉面的调料配方主要有三种,最常用的是浓香型的。
    制作步骤
    1.先把牛肉及骨头用清水洗净,然后在水里浸泡四小时(血水留下另用),将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫,加入盐4两,草果5钱,姜皮5钱及花椒2钱用纱布包成调料包清水淘洗去尘后,也放入锅里,小火炖五小时即熟,捞出稍凉后切成1厘米见方的丁。
    2.牛肝切小块放入另一锅里煮熟后澄清备用。桂籽、花椒、草果、姜皮温火炒烘干碾成粉末,萝卜洗净切成片煮牛肉面熟。蒜苗、葱花切未、香莱切小节待用。
    3.将肉汤撇去浮油,把泡肉的血水倒入煮开的肉汤锅里,待开后撇沫澄清,加入各种调料粉,再将清澄的牛肝汤倒入水少许,烧开除沫,再加入盐、胡椒粉、味精、熟萝卜片和撇出的浮油。
    4.面粉30斤加水18斤擀也面索,再揉和均匀,用灰水7两(如果灰水溶则少加,灰水淡则多加)撬和揉匀。案子上擦抹清油,将面搓成条,揪为重五两的条,上面盖上湿条布,然后根据每个人善食的爱好,分别拉成大宽、韭叶、二细、芥麦椤(三角条)一窝丝等形状的面条下锅,面熟后捞入碗内,将牛肉汤、萝卜、肉丁、浮油适量,浇在面条上即成。并以每个人的口味加上适量的香莱、蒜苗、葱花及辣子油。
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  •   公婆饼传说
    相传,在清朝乾隆年间湖北省鹤峰县一田姓大户人家新娶进门一儿媳妇,回门次日按照土家族的习俗要求为公公婆婆进献亲手做的食物,公婆吩咐仆人给儿媳送来麦面二两,粟米少许,作料若干制作早餐。
    公公要求:十兄弟每人得到一张饼,且饼与饼之间要互相连着。
    婆婆要求:十兄弟家里的婶婶及其子女都能尝到饼子的口味。
    二两麦面制作十张大饼已属不易,还要上百人都尝到饼子的味道更为困难,但聪明过人的儿媳妇却巧妙地解决了公婆所提出的难题,首创了公婆饼,充分展示了其厨艺及其智慧。

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  • 武汉校联科技有限公司创立于2002年,成立麦肯普汉堡项目,并正式进入西式快餐连锁经营领域。
    麦肯普汉堡是武汉校联科技管理有限公司跨入服务业的成立的第一个项目,本着“诚信、务实、创新、服务”的经营理念,以将麦肯普汉堡建成为全中国最受欢迎的西式快餐品牌为使命,以追求“顾客满意”为最高准则,实现“中国西式快餐特许加盟第一品牌”的愿景。
    全体麦肯普人开拓创新、携手努力奋斗,得到了消费者及加盟者的喜爱与肯定。十年多以来我们以无比的热诚经营一个全新、有特色的快餐连锁系统。如今,麦肯普在高速且平稳的向前发展,已成为中国餐饮业的一颗闪耀的新星。
    在2002年率先推出了特许加盟办法,依据自身的丰富经验,为致力于西式快餐的有志之士铺平了一条走向成功的创业之路。运用世界领先的加盟总部服务平台,开业筹备、训练到经营管理都全心全力为加盟者提供各项支援与辅导,共创双赢连锁事业。经过数年的经营,麦肯普的经营体系已然成熟。
    自2002年4月8日正式发布加盟信息,加盟业务发展迅猛,到2006年底,已在全国开设近20家自营店,200余家加盟店。麦肯普以“顾客满意”为最高准则,不断创新、追求卓越,持续稳定发展并不断完善整个连锁系统,努力造就为中国最好的特许经营体系,成为中国大陆最受欢迎的西式快餐品牌。
    用真诚做服务,以服务创品牌!热忱欢迎大家的加盟!
  • 诸葛亮烤鱼历史由来

    相传在三国时期,刘备、关羽、张飞这三人聚于皇榜之下,结义于桃花园,祭罢天地,复宰牛设酒,聚乡中勇士,得三百余人,就桃园中痛饮一醉,大鱼大肉痛快一番!期间有个姓张的厨子负责烹饪,他有一手绝活就是炭火烤鱼,醇和味美、鲜上加鲜!刘备等大喜,酒肉过后士气大振,刘备挥刀盟曰:汝等烹饪有佳,当记头功后刘备登基,定烤鱼为蜀国国菜!三国三结义烤鱼由此而来!
    另据传说,诸葛亮一生酷爱此种烤鱼。所以民间也有称其为诸葛烤鱼的说法。据老辈人的说法,当时隐居琅琊县的诸葛亮最爱吃的一道菜是烤鱼,这种烤鱼其用料和做法与普通的烤鱼多有不同,别具特色。诸葛亮每备有家宴时,常邀几位好友共品烤鱼美味。后来,诸葛亮离开隆中,辅佐刘备打天下;一年后,他专程邀几位好友共品烤鱼美味,派人将制作烤鱼的名厨接到身边,负责军中饮食;刘备成都称帝后,诸葛亮又将其推荐至宫中,为御厨。这种烤鱼不但诸葛亮百吃不厌,刘备、关羽等人也很喜欢吃,成了皇家御宴上一道不可缺少的美食。诸葛亮去世后,民间有人将这种绝技烤鱼改名诸葛烤鱼,以此纪念诸葛亮辉煌的一生和高尚的品格。另有一说,诸葛亮为人谦虚,解释道:这道菜还是我在隆中当山野农夫的时候,吸收乡民烤鱼技术,总结出来的做法,称它为农夫烤鱼更为合适。所以诸葛烤鱼又有农夫烤鱼一说。
    此后,这位名厨的烤鱼绝技由子孙世代相传,也为他们争得了无数荣誉。在唐、宋、明、清四朝,这位名厨家族就先后出过13位御厨,专门为皇帝主理这道美食。唐玄宗李隆基听说烤鱼的来历后,赞不绝口,还钦赐了诸葛烤鱼的名字。
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  • 被称为汉民族传统饮食的活化石的沙县小吃,属源远流长的中原黄河流域饮食文化传统的一个分支,它既有福州、闽南一带的饮食特点,又有汀州一带山区客家饮食文化风格。因此具有浓厚中华特色的沙县小吃又分为两大流派,即口味清鲜淡甜、 制作精细的城关小吃流派,代表品种有扁肉(面食)、烧麦、肉包等,独具特色;口味咸辣酸、制作粗放的夏茂小吃流派,以夏茂镇为代表,原料以米、薯、芋为主,如米冻、喜粿、米冻皮(粳籼面)、牛系列等。 历史上,夏茂人基本属于客家,喜外出。因此外出经营小吃最早最多的是夏茂流派小吃,几乎大江南北都有夏茂人的踪迹,这种流动性也使夏茂流派小吃的原料加工与经营服务分离,即加工的不经营,经营的不加工,形成低工艺的简单重复劳动。而沙县城关人则是山区文化,喜欢自己加工自己经营,即前店后坊的家庭式经营格局,城关流派沙县小吃制作精细,品种多样,成为沙县小吃的主角。因此,到过沙县的人必尝沙县小吃,吃了沙县小吃都有沙阳归来无小吃之感叹。
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  • 粥、汤、粉、面是中国美食的四大传家宝。千百年来百吃不厌,鲜滑爽嫩,养生舒胃,味道别致,作为传统美食 ,老百姓的喜爱,任凭改革潮起潮落,任凭洋快餐左冲右突,它照样美味飘香,我自安原不动。
      中国粥汤粉面南北西东千变万化,煮法百出,变换无穷。具专家分析在所有中式快餐中粥汤粉面是极有可能成为世界品牌的快餐项目。因为它们价格低廉,现做现卖,实实在在,小本经营,投资放心,即可堂吃也可打包外卖,经营形式灵活,操作简单,盈利手段多样,收入高,经营起来方便迅速。
      如今,各大城市,粥汤粉面馆正铺天盖地的崛起,因此,许多有眼光的投资人都把目光瞄准了这块生意,伸手捞钱,都赚得不亦乐乎,小投入可取得大回报,一次性投入可取得终生回报。这么好的项目你还等什么呢……
      校联科技粥.汤.粉.面馆以其鲜面.鲜汤.鲜浇头为特色,严格按照比例配制而成,加上特色浇头和靓丽的色彩搭配使整碗粉.面达到营养丰富,色艳味美,汤浓而不腻,鲜香扑鼻深受广大美食客的喜爱。
      校联科技加盟总部吸取中西饮食文化精髓和南北口味特点,创新多种现代配方,从基本的“粥.汤.粉.面”上潜心研究,使产品更满足于现代人饮食需求。浓淡相宜,色香味美,回味绵长,为八方食客提供了“色、香、味、形”俱佳的上等美食,品尝者都赞叹称绝,校联科技的“粥、汤、粉、面”款款独具匠心,品尝那一款都能保证使你食欲大开,迷人独特的口味征服了广大消费者。国内目前市场上流行的几大名面、粉,基本上都是手工制作,工艺复杂,比较耗费人力和时间,校联科技加盟总部吸取中西饮食文化精髓和南北口味的特点,创新多种现代配方,使产品更满足于现代人饮食需求,以市场上出售的各种鲜面或干粉。在火候和配方上巧妙掌握,使其浓淡相宜、色香味美、回味绵长,为八方食客制作出“色、香、味、形”俱佳的地道美味粉面来。
      四大粉系列:
      秘制猪肉粉:卤味全家福、猪肉粉、肥肠粉、排骨粉、肉丝粉、猪肝粉、猪肚粉。
      秘制羊肉粉:羊肉粉、羊杂粉、羊肉炖河粉、羊杂炖米粉。
      特色骨汤粉:重庆酸辣粉、骨汤河粉、云南过桥米线。
      炒粉:沙茶牛肉炒河粉、潮州鼓椒牛河、厦门炒面线、炒银针粉。
      四大面系列:
      秘制牛肉面类:麻辣牛肉面、茄汁牛肉面、牛柳酸辣面、清汤牛肉面、牛腩面、红烧牛肉面。
      骨汤面类:奇味骨汤面、老鸡(鸭)汤面、排骨汤面、猪骨汤面、牛骨汤面、羊骨汤面、海鲜汤面、三鲜汤面。
      秘制家常面类:传统大肉面、红烧牛肉面、韭黄阳春面、排骨面、肉丝香菇面、打卤面、四川担担面、雪菜肉丝面、酸辣三丝面、
             肉末打卤面、什锦鸡蛋面。
      凉面类:素拌凉面、麻酱凉面、酸辣凉面、四味凉面、家常炸酱面、怪味凉拌面、泡菜凉拌面、卤味凉拌面。
  • 御留香烧卤:利用辐射热和明火直接烤熟成菜的方法,脆酥可口,复合味绵长。卤的菜肴具有滋味醇厚,熟香软食的特点。
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  • 御留香烧卤:利用辐射热和明火直接烤熟成菜的方法,脆酥可口,复合味绵长。卤的菜肴具有滋味醇厚,熟香软食的特点。
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  •   小本创业投资,压力小,利润高,回报快,多款饼系列技术培训timg (34).jpgtimg (33).jpg公婆饼.pngtimg (9).jpgtimg (28).jpgtimg (31).jpgtimg (27).jpgtimg (25).jpgtimg (23).jpgtimg (22).jpgtimg (15).jpgtimg (14).jpgtimg (12).jpgtimg (24).jpg


                                                           

  • 章鱼小丸子是目前适合创业和下岗再就业的项目之一:投入少,见效快,收入稳定,风险小。章鱼小丸子属于特色小吃类,一年四季都有市场。开一家章鱼小丸子店,原料是关键。长期的开店经营和培训中,经过总结后认为:作为一家最基本的起步章鱼小丸子店,下面设备原料是必须的:章鱼炉---章鱼小丸子店的核心设备。章鱼烧粉,章鱼,沙拉酱,柴鱼片,章鱼小丸子口味的重要保障之一. 章鱼小丸子是中小本投资者、下岗工人,打工都梦寐以求的好项目,与正规的厂家合作,一般首期投资总投资仅需数千元,就可轻轻松松挣钱当老板,更会有使你想象不到的高额利润。人人都可做的行业 
      1 、流动经营,无需店面:例如商业街、步行街、学校、车站、码头、居民区、旅游点等。
      2 、街边店经营,临街门面:例如商业街、步行街; 
      3 、店中店经营:例如超市、商场、大酒店、酒吧、休闲吧
      4 、联锁经营:购几台设备,自己掌握香料配方,雇人出摊,利润提成。
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  • 特色粉面牛肉粉具体制作方法

    第一步

    1、黄牛肉洗净切成大块下锅煮,锅开后反复打去血沫,用纱布把适量的花椒、八角、山奈、草果、沙仁、香叶、茴香、桂皮、干辣椒(整个)包好还有姜块一起放进锅中和牛肉一起
    牛肉粉
    牛肉粉
    小火炖,炖至牛肉基本上熟了捞出一半切成1厘米见方大小的肉丁,如有牛筋也切成丁一起再放到另一个锅中继续炖,直至炖酥烂为止,另一半待凉透了(4个小时以上)切成3厘米宽5厘米长的肉片备用。牛板油炼成牛油单独用容器盛出。
    第二步

    2、米粉,用清水漂过;糊辣椒面,用干辣椒烤脆微糊打成面(不要太碎);泡酸莲白,食用时从泡菜坛里捞出切成小片用小碟装好当做配菜;酸菜,切成1.5-2厘米长段;芜荽节成8毫米左右的段;
    第三步

    3、食用时按下列顺序操作:米粉(一般一碗牛肉粉约150克-200克)放入开 水锅中烫透,捞入汤碗里,在米粉上铺上牛肉片(25克),盖上炖熟的牛肉丁(25克)或牛筋丁,放上适量的酸菜,加上少许牛油,最后浇上滚烫的原汤,洒上芫荽节即可。
    风味特色:肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓,辣烫鲜香。
    制作要点:肉片要切得薄,米粉必须要烫透心,为保证汤清,最好不要加酱油和油辣椒,糊辣椒面按各人的口味放,原汤要加上适量的盐,味不够根据口味再加。
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  • 相传在三国时期,刘备、关羽、张飞这三人聚于皇榜之下,结义于桃花园,祭罢天地,复宰牛设酒,聚乡中勇士,得三百余人,就桃园中痛饮一醉,大鱼大肉痛快一番!期间有个姓张的厨子负责烹饪,他有一手绝活就是炭火烤鱼,醇和味美、鲜上加鲜!刘备等大喜,酒肉过后士气大振,刘备挥刀盟曰:“汝等烹饪有佳,当记头功”后刘备登基,定烤鱼为蜀国国菜!三国三结义烤鱼由此而来!另据传说,诸葛亮一生酷爱此种烤鱼。所以民间也有称其为"诸葛烤鱼"的说法。
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  • 特色多功能烧烤车-集烧烤、油炸、麻辣烫、铁板烧于一体!
    所以技术都学齐,艺学到就不怕赚不到!
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  •   “极品烤翅”功能:无烟烧烤(可烤制肉串、烤翅、海鲜、蔬菜等等)
      “极品烤翅”的外形:带广告遮阳棚,更加显眼卫生,外形更美观。四轮加大更方便流动。托盘加大,展示的品种更加丰富。产品规格(长宽高):120×(50+30可以伸缩)×80cm.不锈钢制作。
      口味
      特点
      香辣烤翅
      金黄嫩脆、香辣爽口、喷香四溢。单单辣椒的选择就非常细致深入,四川的辣椒偏辣而不够香醇,遵义的辣椒虽香有余而辣不够,倒是陕西、湖南的辣椒是又香又辣、口感纯正、香辣悠长……小鸡快跑选用的是香辣醇厚、口感纯正、回味悠长的精品辣椒。
      蒜香烤翅
      大蒜的营养与鸡翅的完美结合,淡淡的大蒜清香若有若无,挑逗你的味蕾,香脆可口的鸡翅完全俘虏你的胃,真是怎么吃也吃不够
      黑椒烤翅
      迷人的黑胡椒味道,星星点点附在鸡翅表面,焦黄诱人,一口下去风味独特突出,越吃越想吃,犹如爱情般人让人难以忘怀,最适宜与心爱的人一起吃。
      孜然烤翅
      精选新鲜鸡翅腌制入味、肉质滑嫩、口感香脆、再加上孜然独有的清香,烤翅美味扑鼻而来,让人记忆深刻;食后三月不知肉味。
      麻辣烤翅
      麻麻的、辣辣的、香香的、越吃越想吃。仅烤鸡翅中肉质最鲜最嫩的翅中,加入上乘的麻椒、花椒及辣椒等辛香料,确保烤出的鸡翅香、麻、辣、香味纯正,且采用无烟烧烤,不糊不腻更健康。
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  •  投资开一家特色烧烤店,利润高,回报快,你确定不开一家。欢迎实地参观考察,品尝味道。烧烤3.jpg烧烤24.jpg扇贝1.jpg皮蛋拌豆腐5.jpg烧烤6.jpgtimg (91).jpg烤土豆2.jpeg烤五花3.jpg烤翅2.jpgtimg (95).jpg小黄鱼5.jpgtimg (86).jpgtimg (39).jpg烧烤.png烤翅4.jpg鸡爪3.jpg诸葛亮烤鱼.png烤茄子1.jpeg

  • 牛肉粉面系列原料

    牛肉一斤、牛油(牛肉中的肥膘,煎成)、米粉、油,、豆瓣酱(湖南子酱最好)、红海椒、炖料(花椒/八角/小茴香/桂皮/白蔻/姜片/三奈),香葱。
    2做法
    1、将牛肉中的肥膘剔下来,煎成牛油,备用。
    2、米粉泡在冷水里,一个小时,然后烧开水,煮两分钟,捞起,过冷水,盛碗里,备用。
    3、牛肉一斤(多筋最好,我是用冰箱里残留的牛霖做的,太柴了),放冷水里浸泡两小时。取出,挤掉血水,拍松,切块。
    4、烧锅,入少量油,五成热时下豆瓣酱(半包,如果你能买到湖南子酱就更好),翻炒出红油,下牛肉,翻炒数下,加热水( 1升)。
    5、水开,撇去血沫及油末,视牛肉肥瘦程度加入牛油,以增鲜味。
    6、在空置的高压锅里放入干红海椒和炖料(花椒/八角/小茴香/桂皮/白蔻/姜片/三奈),然后连牛肉带汤水倒入高压锅。大火炖15分钟。
    7、将牛肉码在米粉上,浇汤。洒香葱。
    8、大功告成。
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  •   三鲜豆皮是糯米和豆皮合作而成,以馅中有鲜肉、鲜蛋、鲜虾(或鲜肉、鲜菇和鲜笋)而得名。三鲜豆皮形方而薄,色金而黄,味香而醉。三鲜豆皮绝对不逊色于“汉堡包”和“披萨饼”。豆皮的“豆”必须是脱壳绿豆;豆皮的“皮”必须是精制米浆;豆皮的馅,必须是湘产糯米;豆皮的形,必须是方而薄;豆皮的色,必须是金而黄;豆皮的味,必须是香而醉。难怪它一举夺得过中国饮食行业的荣誉“金鼎奖”。

      历史

      在武汉,以老通城的三鲜豆皮历史最为悠久,也最负盛名。“老通城”是一家酒楼的名字,创建于1931年,位于汉口中山大道大智路口,以经营三鲜豆皮闻名,素有“豆皮大王”之誉。到武汉而不去“老通城”,就难算得是品尝过“汉味”美食。“老通城”之所以有名,一则为有独特的名吃“三鲜豆皮”;二则因是“老字号”68年沧桑;三则改革之最,全省餐饮业首家股份公司;四则布局巧妙,文化色彩浓郁。“老通城”几乎成为外地宾客对武汉市的别称了。

      历史与名人曾是“老通城”的骄傲。1958年,两次亲临“老通城”,在品尝了“三鲜豆皮”后说:“豆皮是湖北的风味,要保持下去”,“你们为湖北创造了名小吃,人民感谢你们。”接着光临过“老通城”的名人是:刘少奇、周恩来、朱德、、董必武、李先念及外国元首金日成、西哈努克……

      三鲜豆皮

      物名称: 三鲜豆皮 每100克含可食用部分:100克 热量(千卡): 237 B1硫胺素(毫克): .05 CA钙(补钙产品,补钙资讯)(毫克): 4 蛋白(蛋白补充产品,蛋白补充资讯)质(蛋白质产品,蛋白质资讯)(克): 6 B2核黄素(毫克): .08 MG镁(毫克): 3 脂肪(克): 10.2 B5烟酸(毫克): 1.1 FE铁(补铁产品,补铁资讯)(毫克): 1.3 碳水化合物(克): 30.4 VC维生素(维生素产品,维生素资讯)C(毫克): 0 MA锰(毫克): 0 膳食纤维(克): .6 VE维生素E(维生素E产品,维生素E资讯)(毫克): 2.83 ZN锌(补锌产品,补锌资讯)(毫克): .58 维生素A(维生素A产品,维生素A资讯)(微克): 74 胆固醇(毫克): 70 CU铜(毫克): .12 胡罗卜素(微克): 1.6 钾(毫克): 21 P磷(毫克): 47 视黄醇当量(微克): 51.2 钠(毫克): 207 SE硒(微克): 0 营养成分食

      三鲜豆皮

      物名称: 三鲜豆皮

      每100克含可食用部分:100克

      热量(千卡): 237

      B1硫胺素(毫克): .05

      CA钙(补钙产品,补钙资讯)(毫克): 4

      蛋白(蛋白补充产品,蛋白补充资讯)质(蛋白质产品,蛋白质资讯)(克): 6

      B2核黄素(毫克): .08

      MG镁(毫克): 3

      脂肪(克): 10.2

      B5烟酸(毫克): 1.1

      FE铁(补铁产品,补铁资讯)(毫克): 1.3

      碳水化合物(克): 30.4

      VC维生素(维生素产品,维生素资讯)C(毫克): 0

      MA锰(毫克): 0

      膳食纤维(克): .6

      VE维生素E(维生素E产品,维生素E资讯)(毫克): 2.83

      ZN锌(补锌产品,补锌资讯)(毫克): .58

      维生素A(维生素A产品,维生素A资讯)(微克): 74

      胆固醇(毫克): 70

      CU铜(毫克): .12

      胡罗卜素(微克): 1.6 钾(毫克): 21

      P磷(毫克): 47

      视黄醇当量(微克): 51.2

      钠(毫克): 207

      SE硒(微克): 0豆皮4.jpg豆皮3.jpg豆皮2.jpg豆皮.jpg


                                                           

  • 无烟烧烤原理

    木炭无烟烧烤原理

    木炭在燃烧的过程中是释放的一氧化碳,它是无色无味的,而且木炭就是燃烧过的,本身就没有烟。普通的烧烤炉在制作产品时有烟,是因为在制作产品时把油和调料掉到碳火的缘故。
    燃气无烟烧烤原理

    一般的都采用不锈钢炉体,通过电子脉冲点火,使用石油液化气或是天然气的燃烧产生热量来加热上面的四条独立耐高温水晶红燃气加热板再在铁板上烘烤食物。看节能分量控制,电子脉冲开关还可以控制火苗的大小可以来控制铁板的温度实用方便。
    电动无烟烧烤机原理

    一种热源直接作用于食物的直烧式电烧烤炉,烧烤时食物油脂马上滴落,没有油质的反复浸润,也就是没有油质煎、炸的过程,所以食物所含油脂较少,烧烤出的食物是真正的烧烤味道。
    微波无烟烧烤机原理

    微波炉利用微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料,但不会消耗能量;而含有水分的食物,微波不但不能透过,其能量反而会被吸收的这些特性制作的。微波炉的外壳用不锈钢等金属材料制成,可以阻挡微波从炉内逃出,以免影响人们的身体健康。装食物的容器则用绝缘材料制成。微波炉的心脏是磁控管。这个叫磁控管的电子管是个微波发生器,它能产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波。这种肉眼看不见的微波,能穿透食物达5cm深,并使食物中的水分子也随之运动,剧烈的运动产生了大量的热能,于是食物"煮"熟了。
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  •   投资小,回报快,对店面的要求不高,保证学会全套技术工艺。锅盔5.jpg锅盔6.jpg锅盔7.jpg锅盔8.jpg锅盔.jpg锅盔3.jpeg锅盔2.jpg


                                                           

  • 采用特殊工艺和神秘配料制作的周黑鸭味道的确很好,刚入口时有点甜,然后越来越辣,吃完了嘴边还留有余香,它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味,具有香、辣、麻、酥、嫩的特点,而且肉质精到、鲜嫩诱人,不仅闻的香,看了更让人欲罢不能,急于品尝;还因其色泽黄黑而得名,其味悠远,甜中带辣,辣中带麻,麻中带香,香味入骨,常使人垂涎三尺,食之不忘。周黑鸭选用专供白条鸭以数十种中草药卤制,药味入骨,使先前的鸭由白变黄,再由黄渐渐变黑,成品黑中带黄,色泽光鲜,令人食欲大开;再加入精选上乘辣椒、花椒等调料,甜而不腻,辣而不燥,麻而不涩,入口美妙无穷,妙不可言,肉和骨头都可吃,非常适合啃食、下酒,是难得的休闲美食;另外,周黑鸭肉性凉,配以甘草、肉桂等中药卤制后,可清肝火、去内热,预防癌症、高血压等病症,还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等,是人见人爱的鸭子美味,风靡武汉三镇,畅销全国。
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  •   卤过菜肴的卤汁,应注意保存,留作下次用。卤汁用的次数越多,保存时间越长,质量越佳,味道越美。这是因为卤汁内所含的可溶性蛋白质等成分越来越多的缘故。卤汁的保存,应注意以下几点:
      1.撇除浮油、浮沫。卤汁的浮油、浮沫要经常撇除,并经常过滤去渣。
      2.要定时加热消毒。夏秋季每天早晚各烧沸消毒1次,春冬季可每日或隔日烧沸消毒1次,烧沸后的卤汁应放消过毒的盛器内。
      3.盛器必须用陶器或白搪瓷器皿。绝不能用铁、锡、铝、铜等金属器皿,否则卤汁中的盐等物质会与金属发生化学反应,使卤汁变色变味,乃至变质不能使用。
      4.注意存放位置。卤汁应放在阴凉、通风、防尘处,加上纱罩,防止蝇虫等落入卤汁中。
      5.原料的添加。香料袋一般只用2次,就应更换。其它调味料则应每卤一次原料,即添加一次。
      附注:有了老卤后,调制卤汁则不必非用骨汤,用清水亦可,也可不加油了。
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  •   采用特殊工艺和神秘配料制作的周黑鸭味道的确很好,刚入口时有点甜,然后越来越辣,吃完了嘴边还留有余香,它皮黑肉嫩、醇厚不腻、香鲜美味,具有香、辣、麻、酥、嫩的特点,而且肉质精到、鲜嫩诱人,不仅闻的香,看了更让人欲罢不能,急于品尝;还因其色泽黄黑而得名,其味悠远,甜中带辣,辣中带麻,麻中带香,香味入骨,常使人垂涎三尺,食之不忘。周黑鸭选用专供白条鸭以数十种中草药卤制,药味入骨,使先前的鸭由白变黄,再由黄渐渐变黑,成品黑中带黄,色泽光鲜,令人食欲大开;再加入精选上乘辣椒、花椒等调料,甜而不腻,辣而不燥,麻而不涩,入口美妙无穷,妙不可言,肉和骨头都可吃,非常适合啃食、下酒,是难得的休闲美食;另外,周黑鸭肉性凉,配以甘草、肉桂等中药卤制后,可清肝火、去内热,预防癌症、高血压等病症,还可祛内湿、健脾胃、增强食欲、消除疲劳等等,是人见人爱的鸭子美味,风靡武汉三镇,畅销全国。

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  •   开一家小型炸鸡汉堡奶茶店,适合年轻人和小孩子消费,一般学校附近,成熟社区附近,车站附近都是不错的选择地段,投资小,回报快,操作简单易学,详情欢迎来电咨询。u=,冰激凌.jpgac75323d6b6de243-89d6da0f0549cd8f-4d26c858ca65c832ae814754b79f26bb.jpg8ec096293df74f70b07cecd902eb4770_th.jpg烤翅3 .jpg

  • 二十世纪九十年代初,汤腊九在成都学习卤菜技术和中药材配方,回武汉后,开起了首家鸭脖子专卖店。
      鸭颈绝对是武汉人对中华美食的新贡献,武汉人喜欢吃鸭脖子,因为它味足够劲,回味无穷。鸭脖子,本身食之无味,弃之可惜。可是经过用红辣椒、花椒、八角等几十种纯天然香料进行精心烹制料理之后就完全不一样了,再剁成一节一节,大小刚好能在嘴巴里自由转动。鸭颈肉层次分明,颇有嚼劲,肉啃完后,接着吸吮骨节中间的骨髓,“滋溜”一声,让人觉得颇有成就感。照老一辈人的说法,鸭脖是活肉,鸭子整天寻吃觅食,纤长的头颈一伸一缩,肌肉纤维锻炼得非常有韧劲,所以味道格外的好鸭脖子所以能脱颖而出就在于它肉附于骨,鸭肝鸭肠之类属于一口香,很易满足,而鸭翅、鸭掌骨肉较易分离,吃起来没有难度,只有鸭脖子骨肉相连,任你啃嚼吸嘬,也只能得其味之八九,让人总是难以充分满足,这便是鸭脖子的妙味所在了。
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  •   麦肯普汉堡是武汉校联科技管理有限公司跨入服务业的成立的第一个项目,本着“诚信、务实、创新、服务”的经营理念,以将麦肯普汉堡建成为全中国受欢迎的西式快餐品牌为使命,以追求“顾客满意”为准则. 全体麦肯普人开拓创新、携手努力奋斗,得到了消费者及加盟者的喜爱与肯定十五年多以来我们以无比的热诚经营一个全新、有特色的快餐连锁系统。如今,麦肯普在高速且平稳的向前发展,已成为中国餐饮业的一颗闪耀的新星。

    开一家特色烧烤屋,投资小,利润高,只要味道好,生意一定兴旺。感兴趣的,欢迎来电咨询详情。诸葛亮烤鱼.png图片.jpg烧烤.png烤翅.jpg_73149.jpg_153420809000_2.jpg260714_20150308151857158200_1.jpg

  •   特色粉面:面筋的美味食谱:
    香菇面筋
    主料:油面筋150克香菇50克竹笋50克 油菜 50克
    调料:酱油30克 白砂糖 10克味精2克料酒2克 淀粉 5克 花生油 50克 盐 2克 各适量
    将高筋粉置于容器中,加入相当面粉重量60%的水(水中含1%的食盐),充分拌和,加工成粘性强的面团。然后静置1小时,夏季静置时间可稍短些,以防变酸。加水量不可过多。以免蛋白质来不及粘结就分散在水中,给操作带来困难,也影响面筋提取率。
    面筋原料(蛋白质含量高达80%以上)采用高筋粉,经过拌、淹、蒸、煮、烤等工艺处理,烤制过程中刷上孜然、盐巴、酥油,随着火候加大香气渐渐四溢缭绕, 再刷上精心熬制的专用烤面筋辣酱,红油辣子,边烤边刷的过程中会发出吱吱的响声,香味远飘,勾人食欲。纯手工工艺制作 ,营养丰富、干净卫生。制成后,一串色泽金黄红亮的烤面筋吃到嘴里油滑松软,麻辣鲜香,吃后口齿留香,回味悠长[

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  • 无烟烧烤培训
    无化学排放

    一切使用燃料作为热源的烧烤,如炭火,哪怕是充分燃烧后的红炭,白炭地烧烤,再如液化气、媒气的烧烤,哪怕是燃烧及其充分的烧烤器具,不管我们看不看得到黑烟,化学排放依然存在,排放的物质依然污染食物,污染环境。在所有作为烧烤的热源中,电是最清洁的热源,电作为热源没有化学排放。
    无油烟产生

    油烟的产生,首先来源于烧烤时油滴滴落于高温的热源体,如油滴滴落于炭火,滴落于电热管,马上化做油烟;其次,油烟还来源于食物存在煎炸的过程,煎炸食物时的油质会变质,也会产生油烟,污染食物,污染环境。
    火盆式烧烤,如街头实用炭火的卖羊肉串的烧烤炉,既有燃烧排放又有油烟排放,所以最为有害,使用液化气的烧烤炉,虽号称无烟,不管我们看不看得到黑烟,化学排放依然存在,排放的化学物质依然污染食物。
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  •   福建沙县,被中国饭店协会授予“中国小吃之乡”称号。自2003年起,全县每年从沙县小吃业经营收入中增收均达到5亿元以上。其经营遍布全国各地,甚至已经开到美国纽约、日本、香港、新加坡,成为沙县经济发展的重要支柱。

      为满足各地小本创业者尽快脱贫致富,进一步加强小吃文化的推广,沙县人民政府成立了以县委书记池秋娜任组长,县委副书记、县长陈瑞喜为副组长的推广办公室,先后举办各种小吃培训班205期。总计培训各省、市学员达17692人,培训美国、日本、台湾、新加坡等海外学员1088人。 截止到2007年底,全县出外经营沙县小吃达到19552户,从业人员60870人,占全县农民劳动力的84.4%。

      2004年9月11日,国务院吴仪副总理到沙县考察,沙县小吃推广办公室负责人乐相森专门负责厨房菜肴小吃制作把关和设计、制订多套接待菜单以及编写沙县小吃传说典故等供领导审定使用,受到了国家领导人充分肯定和专家高度评价。

      沙县原创小吃承袭汉唐时期流传下来的制作技艺,历经数十年精心研究不断创新形成十大系列,108种特色产品,被称为中华传统饮食的“活化石”。所有品系选料考究,原料全部来自天然生长区,无污染,属纯天然食品。

      沙县原创小吃即保留了传统饮食文化的特点,有符合现代人追求营养、健康的消费需求。现代化先进厨具使传统的水晶烧麦、炖罐、扁肉、香板鸭、炸米冻、笋肉夹饼、蒸饺、香芋饼、芋饺等小吃更具特色,即保全了天然食物的营养成分,且色、香、味更醇厚。煎、炒、炸、蒸、炖、烧样样俱全。道道口感独特,气味香醇、色艳汤浓、鲜美清香。

      

     


      地址:武汉市武昌区洪山路2号,湖北科教大厦院内沙县小吃9.jpg沙县小吃7.jpg沙县小吃6.jpg沙县小吃5.jpg沙县小吃4.jpg沙县小吃3.jpg沙县小吃.jpg沙县小吃2.jpg

      客服

      另有百种技术;欢迎来汉考察

  • 经过若干年的发展,特色小吃成为了美食文化不可缺少的一部分,比如湖南平江的风味酱干,火培鱼,老北京豆汁、豌豆黄,四川的廖排骨、廖记棒棒鸡、华飞四季旺酸辣粉、华飞四季旺麻辣烫,东北地区发展起来的烧烤、福建沙县小吃,河北的驴肉火烧 、圣旨骨酥鱼、大慈阁香油、大慈阁酱菜,湖北精武鸭脖、河南烩面、陕西羊肉泡馍、天津狗不理包子、云南过桥米线、桂林米粉、安徽合肥米饺、卤中仙等等小吃迅速在全国各地发展,成为了中国小吃界一道道亮丽的风景线。
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